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腊月初十一吃什么传统食物 南北方的不同

腊月是我国的最后一个月。这个时候,大部分地方都开始囤积年货,开始准备过年了。农历十二月,有一些相关的习俗和注意事项是我们需要遵守的。这些风俗和关注,往往是希望我们来年平安顺利,希望过上好日子。

腊月初十一吃什么传统食物 南北方的不同

北方传统饮食

在北方,逢年过节,基本上家家户户都会吃饺子。俗话说“送行饺子迎风面”,在腊月的一些节日里,饺子是非常常见的。比如说腊八节、小年等。当然在腊月十一也会吃上饺子,这是腊月里必不可少的食物。除了饺子之外,火烧也是一种很有特色的节令食物,颇受人们喜爱,北方人一般在腊月二十三祭灶时都要准备火烧。山东人认为面花代表全家大团圆,年年有余,所以这天他们家家都会做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等。

南方饮食习俗

在南方的时候,腊月会吃年糕,人们认为,吃了年糕可以年年高,事业和生活一年比一年好。除此之外,还会有米饼,是用糯米粉、花生、芝麻、白糖做成的,有“团团圆圆”之意,是广西武宣、桂平等地的民间传统食品。甘蔗寓意“节节高”,常被说是灶王爷登天的梯子,是祭灶的必备食品,也象征着“甘”无止境之意。江南许多地方都有“廿四夜吃团子”的风俗,苏州人过“小年”必定要做团子、送团子、吃团子,这样一家能团团圆圆、幸福美满。

养生抗寒的食物

腊月十一,一般都是在冬季,而在冬季的时候,多吃一些胡萝卜,对身体是非常有好处的。胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。把胡萝卜和洋葱洗净切片,用橄榄油把洋葱炒成透明状后,再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸,再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升,长期坚持,就会改善怕冷的情况。


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