随着腊月的结束，我们迎来了期盼已久的新年，丰盛的除夕年夜饭过后便是正月初一，这时的人们都会身穿新衣，孩童们都会去亲戚家拜年，问候长辈，吉祥话说完后就会得到心心念念的压岁钱，按照习俗拜完年后回到家后通常会吃一碗面，寓意着新的一年顺顺当当，一些地区也有着长寿的说法。
正月到来人欢庆
在漫长的等待之中，我们终于迎来了新年，正月初一的到来，意味着新的开始，爆竹声中我们可以体会到新年的欢快以及新年带给人们的心情上的愉悦，这时一家人团团圆圆，可以聚在一起吃饭，共同庆祝新年，是多么美好的画面，窗外不间断的烟花爆竹声也在述说着新年的喜庆，红火热闹的景象让我们看了心情澎湃。
初一吃面由来
在我们的印象当中，大年初一就是应该吃饺子来庆祝，这个风俗在我们的脑海中已经是根深蒂固的了，那吃面有什么来由或者是说法吗，这是因为我们国家是一个泱泱大国，由于地区饮食文化的不同导致了饮食的差异，在当时的南宋，江南地区，在过年时并不流行吃饺子，而面条成为当时的主流根据历史记载，着名的诗人陆游曾在他的诗中提到吃面条的历史。
面条寓意美好
面条在饮食文化中扮演着一个重要的角色，在北方是以面食为主的，还有一种说法就是在我们生日的时候要吃面，因为面条的寓意就是希望我们长寿，大部分人都希望能够健康长寿，所以很多的老年人现在还有在大年初一吃面条的习惯，而在新年的第一餐吃面条是福建闽南地区的独特饮食风俗，寓意着年年长久，生活顺顺利利，寄托着人们对美好生活的祝愿和向往。
