腊月是农历十二月，是全年中最后一个月份，在这个月份中有很多大大小小的节日，比如腊月初八的腊八节、腊月二十三的小年、腊月三十的除夕夜等等。在众多的节日当中都有相应的习俗和讲究，腊月初五这天虽然不是什么隆重的节日，但民间这天也有相应的习俗：吃五豆。
五豆即五种豆子组成的粥
农历腊月初五，在北方一些省区家家户户吃“五豆”，这是几千年来传下来的风俗。所谓吃“五豆”，就是吃用五样豆子熬成的粥。俗称五豆节或吃五豆。关中人是为了纪念周代的农耕始祖神后稷，历史上有盛大的庙会。俗话说：“吃了五豆，长一斧斨；吃了腊八，长一杈把；过了年，长一椽。”实际上从这一天也就拉开了传统年节的序幕。
具体吃法各地区不同
关于腊月初五这天吃五豆的具体吃法，不同地区习俗不同，吃法也各有讲究。吃五豆”的风俗，在陕西关中各地的农村，普遍地流传着。具体的吃法，因条件不同，大同小异。每人早饭必须喝上一碗粥，再吃锅盔、馒头、油饼等主食。富裕人家还炒菜、喝酒，有荤有素。铜川地区的农村，把腊月初五日，称“五豆日”，早饭做“大麦仁粥”，配以五种豆子，表示本年麦、豆丰收。
过红火年
在腊月初五的前一天晚上，人们会拿出五种豆子，比如大豆、黄豆、绿豆、豌豆、打江豆等，先在清水中泡一宵，第二天早晨起床后，主妇们淘米(大米、小米皆可)煮粥，放进已泡好的五样豆，就熬成一锅丰盛的“五豆粥”了。腊月初五这天的第一顿饭，就是吃“五豆”。家家如此，概莫例外，已形成一种既定的风俗习惯。俗话说：“吃了五豆就糊涂。”意思是说，全年辛勤劳动，节俭过日。到了过年时，就要舍得花钱，过一个红火的年。
