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腊八节的由来和南北风俗 喝腊八粥迎美好新年

中国发展千年历史悠久,流传下来的风俗习惯各种各样,腊八节就是节日的其中之一。听到腊八节我们就知道是在这天喝腊八粥,很久开始腊八节喝腊八粥是为了祭祀驱赶阴物,到现在我们一样的风俗,只是我们还有祈求丰收的寓意。

腊八节的由来和南北风俗 喝腊八粥迎美好新年

腊八节由来

每个节日都有属于他们的故事,很多人都不是很清楚腊八节到底是干什么的,所以在有的地方是不过腊八节的。腊八节,时在农历十二月初八日,中国人简称“腊八”。中国远古时代的一种祭礼称腊,也就是人们常在冬月用猎获的禽兽祭祀先人以祈福避灾,称之为“腊月”。猎、腊古时相通。后来便将十二月称为“腊月”,将举行冬祭这一天称为“腊日”。腊日当时并不固定在腊月初八。从先秦起,被当作“年节”欢度。到了汉代,才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”,不过在这一天并不吃腊八粥,而只是作为祭奉诸神的日子。直到南北朝时,才将腊月初八日固定为“腊八节”。

习俗腊八粥

通常在腊八节的时候每个家庭都会熬腊八粥,吃腊八粥是一个很传统重要的习俗。它的寓意是希望在这一年来吉祥如意。腊八节最着名的民俗活动就是吃“腊八粥”。目前能见到的关于“腊八粥”的最早记载见于宋代孟元老所着《东京梦华录》:“初八日,街巷中有僧尼三五人,作队念佛,以银铜沙罗或好盆器,坐一金铜或木佛像,浸以香水,扬枝洒浴,排门教化。诸大寺作浴佛会,并送七宝五味粥与门徒,谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”可见,自宋代开始,吃腊八粥的习俗在我国城乡就已经很普遍了。

泡腊八蒜

在腊八节这天,除了是熬制腊八粥,还有一个比较重要的习俗就是泡腊八蒜,泡腊八蒜也有很有讲究的,而且泡出来的味道特别香。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。


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