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腊月二十四是什么日子 南方小年到来

腊月二十四的到来也是传统节日中的小年,相较于北方,南方的小年是在腊月二十四,这天人们都会为小年的吃食做准备,中国自古以来对于饮食方面都有着自己独特的创造力,在饮食上可谓是变化多样,吃什么,怎么吃,都被研究出新的样式,在腊月二十四小年这一天当然家家户户都会忙碌着做一顿丰盛的饭菜,区别于除夕的年夜饭,小年的这一餐较为简洁,不会太过隆重,以甜为主。

腊月二十四是什么日子 南方小年到来

年糕甘蔗意味年年高

腊月二十四过小年的饮食花样繁多,特殊的节日有特殊的美食相伴,寓意美好,年糕以谐音取“年年高”之意,甘蔗也有节节高的寓意,预兆新的一年步步登高,又因农历小年又叫辞灶,常说吃了年糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕,放上枣,蘸上糖给他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。

广西特色美味

传统习俗中的饮食习惯不同,决定了全国各地过小年的饮食,在广西等地民间有做米饼的习俗,也是一种美味的传统食物,它的制作过程也非常的有趣,米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形或者其他喜爱的形状,然后再经高温蒸熟,吃起来别有一番风味,寓意也很美好,象征着团团圆圆。

南北年粽甜咸各半

在舌尖上的文化的影响下,人们对于美食的要求也逐渐升高,过小年饮食上的习俗在今天被做出了新花样,一些地区在过小年的时候会包年粽,年粽是新年吉祥的象征,有句俗语提到过,年粽年粽,年年高中(粽),然而年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,形状不一,可根据喜好自行安排,也有人放自己喜欢的食品做馅料,制作过程乐趣多多。


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