在我们的节气中，立春代表着春天季节的开始，而在这一天的时候，每个地方都有很多不同的习俗来过这个节气。不管习俗是否是相同的，相同的是我们都很期待立春的到来，这样也意味着我们挥手告别了旧的一年，迎来新的一年。
立春咬萝卜
每个节气都有自己的风俗习惯，而在立春的这一天，我们当地的习俗是咬春，其实很多人都不知道咬春到底咬的是什么。咬萝卜：祛病理气白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。萝卜古代时称芦菔，苏东坡有诗云：“芦菔根尚含晓露，秋来霜雪满东园，芦菔生儿芥有孙。”旧时药典认为，萝卜根叶皆可生、熟、当菜当饭而食，有很大的药用价值。常食萝卜不但可解春困，还可有助于软化血管，降血脂稳血压，可解酒、理气等，具有营养、健身、祛病之功。
咬春的由来
每个地方在立春这个时候都会有自己当地的风俗，很多人都没有听过咬春这个名字，而咬春也有它自己的名字由来。春打六九头，打春吃春饼立春吃春饼的习俗，名曰“咬春”。该习俗起源于唐朝。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，便用面皮包着五彩缤纷的时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意五谷丰登，并将它互相赠送，取欢喜迎春、祈盼丰收之意。
立春咬韭菜
平时在生活中很少会有人专门去吃韭菜，而在立春这天吃的是春韭，春韭能够增强我们的脾胃，对我们身体有很大的好处。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，因此食用要适量。否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。每人每次食用100克至200克，不能超过400克，每周一两次即可。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补阳气的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。
