我们从小就知道腊八要吃腊八粥，但不知道这个传统从何而来。所以想借此机会给大家普及一下知识和它的来历。距离腊八节还有一段时间，想喝腊八粥的朋友们有口福啦。为什么要吃腊八粥呢？腊八始于佛门，是佛教的节日，食腊八粥的食俗也同样由佛门渐渐传至民间。
腊八粥起源于佛教
腊月初八这天，由于南北风俗差异，南方人吃腊八饭，北方人喝腊八粥。腊八粥的起源与佛教密切相关。自先秦以来，腊八节一直被用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运。据说，佛教创始人释迦牟尼，因此腊八也是佛教徒的成佛之前曾经苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行，这时遇见一个牧女，送他乳糜食用，他吃了乳糜后，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于农历腊月初八这日修成正果，得道成佛，称为“佛成道节”。佛寺在这天举行诵经，并效法成道前牧女贡乳糜的传说故事，用香谷和果实做粥供佛。
腊八粥始于宋代
腊八粥在中国的起源已经有一千多年的力士乐，最早始于宋代。在腊八节，不管是在宫廷、政府、寺庙或是寻常百姓的家里都会烹煮腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一中国以后，下令将每年十二月改称为“腊月”。而“腊”这一词到汉代才正式出现。这才是真正腊八粥的来历。
烹煮腊八粥的意义
烹煮腊八粥看似是在处理饮食的问题，但实际上，在制作腊八粥的过程中，也让我们意识到如何做事，如何做人。吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了养胃补脾、安神等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。
