无论如何，人们对新年味道的独特感受和对新年的期待从未褪去，甚至变得更加强烈。当我们在新的一年即将来临的时候，我们会情不自禁地去想与新的一年相关的事情。其中，有一些记忆中的东西漂浮在我们的脑海和心中，也有一些我们在现实生活中需要去享受的东西。
小年需要祭拜灶神
祭灶是小年的众多习俗之一。很多人认为，当众神花了将近一年的时间忙着照顾每一个祭拜者时，他们应该休息一下。民间祭灶起源于过去人们对火的崇拜。如《释名》中说：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。灶神信仰是民间百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。据我国晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”宋代范成大所作的《祭灶诗》：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。” 扫尘日和送神日，是一个人们把人情温暖注射在不可知的神明身上的日子。
小年如何祭拜灶神
在祭灶的过程中，人们会更换灶神的画像，去掉旧的，“请”来一个新的。准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜；年糕：象征年年高;荸荠：也叫马蹄，象征有钱;甘蔗：象征日子节节高。这里要特别注意甘蔗要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭;菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火;大蒜苗：象征过日子很会算，这以上六种都是有着美好寓意的，必不可少，除此之外，还有酒，农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒，豆腐：最好是选用应有红福字的豆腐，其他的糖果、桔子等都可。一般十样，或不少于十样。十，代表十全十美，另外一般用金元宝作材料烧给灶神。
