秋分节气，是二十四节气中的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。秋分和春分一样，除了昼夜等长之外，也是有平分的意思。两个节气都属于是在季节的最中间。而秋分开始之后，昼夜温差大，因此在这时候就有很多的饮食习俗，也是寄托了美好的寓意。
习俗的意义
秋菜其实是一种野苋菜，一些地方还叫它“秋碧蒿”，秋分吃秋菜也是部分地区的习俗，并不是全国都会有的。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
秋分气候变化
秋分的时候，我国大部分地区都进入了秋季，平均气温下降。这时候北方冷气团开始具有一定的势力，大部分地区雨季刚刚结束，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽。秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。
节气养生注意事项
在秋分的时候，天气是非常干燥的，因此在这时候一定要多喝水，保持体内水分。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
