处暑节气吃什么食物 饮食风俗的特点

处暑节气是二十四节气中的第十四个节气,而处暑开始之后,也就意味着夏天过去,秋天来临。但是此时昼夜温差会比较大,若是不好好注意的话,是很容易着凉的。而在这个特殊的节气里,是有着很多的饮食习俗文化。

处暑节气吃什么食物 饮食风俗的特点

吃鸭子

吃鸭子主要是流传在南京。特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手,据悉,那里的鸭子味甘性凉,肥瘦适宜。如果没有空,老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居,这就是俗语中说的,处暑送鸭,无病各家。

吃白丸子

福州这一片地区,在处暑的时候会有着吃白丸子的传统习俗。这种白丸子并不是使用白萝卜或者是肉做的,反而是用糯米制作而成的,将糯米粉揉成面团之后,揪出一小粒的糯米丸子,然后放入到汤里面之后,煮熟就是白丸子了,可以在汤里面加一些白糖或者是红糖调节一下口味,味道吃起来非常的清甜,并且丸子很弹牙可口,完全可以解除夏天油腻的感觉。

喝凉茶

在南方部分地区,有处暑节气喝凉茶的习惯。凉茶的配方有很多不同的人,会配有不同的方子,煮上满满一锅的凉茶,虽然喝起来比较苦,但是有着清热祛暑的作用,并且在秋天的时候,人们多多少少都会出现口干舌燥的情况,这个时候喝一些凉茶可以有效的缓解口渴的情况。


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